ジェディーフェスティバルの写真(2)

ジェディーフェスティバルの写真(2)です。
タイ人のたんぱく質の補給で大きなウエイトを占めるのが鶏肉と豚肉です。
今回の会場でも売られています。

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鶏肉の炭火焼きです。これはタイの東北地方の代表料理であるガイヤーンです。鶏を一羽開いて焼きます。
一羽で日本円で300円以下の値段です。

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豚の丸焼きです。豚の皮がよく焼き上げてありクリスピーな食感です。これを小さく切って販売しています。やはり炭火で時間をかけて焼きますが、皮はクリスピーで内側の肉はソフトな食感です。

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何か場違いなようですが、最近はどこのお祭り会場でも日本のにぎり寿司が売られています。
どこでも一貫5Bahtです。
この巣や矢の屋台に来たころより空の雲行きが悪くなり雨が降る空模様になりました。妻の予想では30分後に雨が降りだすとの予報。
予報道理30分義に激しい雨が30分間降り続けました。

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これも大変においしい腸詰製品です。この焼き方が大変に味を良くしています。炭火の遠火ですので腸詰の中心まで火が入りとてもジューシーです。この腸詰はキャベツと生姜の生スライスで食べます。

写真は撮りませんでしたが、雨が降っている間雨宿りを兼ねて屋台でヌードルを食べました。

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