食べるラー油 タイ人には評判がいまいちです。

私の家族が食べるラー油を食して一言。マイペッで(辛くない)切られてしまった。
火付け役になった桃ラーが入手できないので他社の物も食べてみたがタイで生活しているとやはり[マイペッ]である。

今回、タイに戻り辛めの食べるラー油を作ってみましたがやはり、マイペッと言われましたので、ラー油を四川風のラー油にして使用して作ると辛さは出て来たが、油っぽいとの事で評判は良くない。

今回作った食べるラー油の原材料です。ニンニク、タイのエシャーロット、冬草漬け物、オイスターソース、タイの唐辛子。山椒、ごま油、大豆油、マギーブイヨンです。

私は、熱いご飯や、冷や奴につけて食べると美味しいと思うのですが、タイ人にはもう少し味の工夫とオイル感を取り除かないと無理のようだと思いました。

もう少し研究して、タイ人にも喜ばれる味が出来たらブログで紹介します。

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